学习家制红烧鲨鱼皮能帮我们了解饮食文化,并可提高我们的生活知识。
工具/原料
鲨鱼皮、葱\姜、干贝、香菇、蒜片、高汤、鸡粉、胡椒粉、蚝油、糖、老抽
方法/步骤
1
锅中放入葱姜煮开后再把洗净的鲨鱼皮加入锅中煮2分左右捞岀备用。
2
锅中加油用小火倒干贝、香菇,蒜片在爆香后加入高汤约400毫升,在煮开加入鲨鱼皮
3
煮开后加入鸡粉、胡椒粉、蚝油和糖在煮了1分左右后再加入少许老抽。
4
在汤汁变浓稠后可关火准备岀锅。
5
可装盘上菜,鲨鱼皮胶质丰富汤汁粘稠,是一道美食佳肴。
注意事项
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