幼儿辅食蛋黄面如何做？现简述如下。
食材
1
蛋黄 3个
2
高筋粉 30克
3
低筋粉 60克
4
盐 2克
方法/步骤
1
磕开三个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。将三个蛋黄放碗中。
2
用筷子搅拌下，多打几下。
3
放入称好的盐。
4
加入称好的高筋粉。
5
加入称好的低筋粉。
6
用筷子搅拌均匀，呈现出大颗粒状态。
7
上手揉面，将面多揉几下。
8
将揉好的面团上压面机进行压制。在低档位上多压制几次，面团颜色一致且没有断裂即可。
9
将面带折叠复合压制一次。
10
逐级压制，最后压制面带厚度为1毫米。
11
将面带裁成15厘米宽。（或者自己喜欢的长度）
12
将裁好的面带用细切刀裁切成细面条。
13
将面条摊开，通风处自然晾晒。
14
做出的蛋黄面是黄色的，蛋黄色的黄。
15
锅内加水烧开，将面条放入锅中煮制三分钟左右。
16
捞出面条，加点西红柿鸡蛋汤（或者其他喜欢的），就可以喂孩子了。
注意事项
1
只加蛋黄的与全蛋做出来的还是有差别的。
2
没有高筋粉、低筋粉，可以用普通面粉替代。
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