豆瓣抄手又叫混沌，很多混沌的馅儿使用猪肉、海鲜之类制成，而新繁的豆瓣抄手却是用棒子骨熬汤，自制的清油加豆瓣作为调料而成，与红油的辣不同，更多的是豆瓣香咸，皮薄馅儿润，里面还浸透了汤汁，味道相当不错。
食材
1
猪肉馅 适量
2
豆瓣 适量
3
鸡蛋 1个
4
鸡精 适量
5
姜末 适量
6
淀粉 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
鸡精 适量
10
香油 适量
11
胡椒粉 适量
12
水 少许
13
蒜末 适量
14
姜末 适量
15
酱油 适量
方法/步骤
1
原料：猪肉馅 适量鸡蛋1个材料：姜末淀粉盐鸡精香油胡椒粉水 少许调味汁：蒜末姜末酱油 豆瓣油鸡精。
2
抄手馅料做法：肉馅加入鸡蛋，上述材料，加入水搅上劲即可。
3
调味汁里那个油的用法是，烧热后浇到豆瓣上，灰常的香哦！
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