猪肺味甘，微寒，气虚体质以及肺虚肺热久咳者，肺咳血者多食用，能祛除肺热，补肺，疗肺，恢复健康；山药营养价值高，含有各种矿物质、碳水化合物等，黄豆富含蛋白质，一起食用，起到滋补治疗的作用。
食材
1
猪肺 1/4个
2
黄豆 少量
3
山药 半米长
4
八角 一朵
5
陈皮 少量
6
味精 少量
7
花生油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
在清水里加盐洗猪肺，再加醋清洗，最后把猪肺切开小口，放到热水中烫一下，猪肺就洗干净了，然后切成小片。
2
提前泡好黄豆，之后放入锅里煮，直到水沸腾。
3
等黄豆煮到五成熟，就放山药一起，中火煮几分钟。
4
倒猪肺入锅，添加辅料陈皮和八角，花生油，之后慢火熬。
5
接着添加少量味精和适量的盐，放小火熬入味。
6
待猪肺山药黄豆都熟透时，香味扑鼻，装入碗里，即可食用。
注意事项
1
猪肺有痰，要清洗干净。
2
调好火候。
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