火腿肠，很多孩子都喜欢。比如家里的两个宝宝，就忍不住火腿肠的诱惑，但我不敢让孩子们吃太多批量生产、超市里卖的火腿肠，所以还是自己做吧
食材
1
夹心肉 2000克
2
火腿肠调料包 1包
3
冰水 600克
4
盐 32-40克（根据个人口味调整）
5
糖 15克
6
塑料肠衣，也可以用羊肠衣 4根
7
蚝油 3-5克
方法/步骤
1
把肉洗干净，切成块。储备（肥瘦比例：3:7、2:8、1:9可根据个人口味确定）
2
用烹调机的大网把肉摇成肉末
3
很容易摇成肉末。别担心市场上不卫生的绞肉机
4
切碎的肉备用，在调味袋中加入糖，加水和盐搅拌均匀
5
把调味料倒进肉末里
6
你可以用筷子或烹饪机搅拌它，直到它变得均匀和厚实。你不需要像香肠一样搅拌它
7
取出刀片和网片，放在灌肠口上，将套管的一端绑在灌肠口上
8
在加入肉末和摇动烹饪机的手柄时，很容易倒出香肠。尽量加满，然后再绑起来
9
在温水锅中，用中低热煮约40分钟，不要覆盖整个过程
10
煮熟后，用冷水淋浴，彻底冷却，然后根据捆绑位置切割
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这是一个漂亮的伤口。听着，和你买的火腿肠一样。这是你买的真正的肉
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里面装满了羊皮。像一片一样完美
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直接剥皮咬着吃，切片炒，炒，烤都很好吃，买火腿肠味道没什么大区别。主要食物是安全的。
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炒青椒也不错
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