19层牛肉饼(超级无敌的)

牛肉清洗干净;先横着切成块；再切成条；再切成丁；把牛肉剁碎；干葱头剥好；把干葱头切碎后放入牛肉中；把干葱头和牛肉剁均匀；剁好后放入碗里；

在牛肉馅中放一勺量的蛋清;加入一勺料酒;加入一勺生抽;加入一勺橄榄油;加入半勺香油;加入胡椒粉和盐;加入小半勺白糖;充分搅拌,让肉上劲后放入冰箱冷藏20分钟;

面粉300克左右放入容器里;放入一小勺白糖;放入一个鸡蛋;加入半勺发酵粉;加入一勺橄榄油;加入120克左右的水把面粉和成光滑的面团;面团只要醒15分钟就可以下一步操作:在操作台上多撒一些面粉;把面团从容器中取出；把面团擀成长方形，厚度为1厘米左右,在面皮上刷一点橄榄油；

在面皮上撒上面粉；在面皮上铺满刚才做好的牛肉馅；在面皮两端切四刀，从右边开始折叠，右边下端往上折叠；右边上端往下折叠；往中间折叠；

中间下端往上折叠；中间上端往下折叠；继续往左折叠；左边下端往上折叠；左边上端往下折叠；小心用擀面杖再擀开点；

由于太大，所以对切；分两次放入平底锅两面各煎20分钟，由于饼比较厚，可以在锅底刷一点油。

出锅后切成你想要的形状就可以了。我发觉这样的面饼可以当早中晚餐都可以啊，而且还很适合上班一族，作为中午的便当啊，配上酸奶，来跟黄瓜，是不是很不错啊呵呵！