小二：掌柜的，我知道很多朋友都喜欢吃饺子，那么我想问如何和饺子面既好吃又地道呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮到大家。
食材
1
面粉 200克
2
清水 适量
方法/步骤
1
取一大碗，倒入面粉。
2
倒入适量清水，将面粉搅成絮状。
3
揉成面团，如果觉得清水不够，还可以加一些。然后盖上保鲜膜，醒20分钟。
4
醒好的面团放到案板上。
5
切成同等大小的剂子，压扁。
6
擀成薄皮即可。
7
总结：1、取一大碗，倒入面粉。2、倒入适量清水，将面粉搅成絮状。3、揉成面团，如果觉得清水不够，还可以加一些。然后盖上保鲜膜，醒20分钟。4、切成同等大小的剂子，压扁。5、擀成薄皮即可。
注意事项
1
Tips 1：和面的时候要注意加清水，一点一点的加，切记一次性加得太多。
2
Tips 2：揉面要多揉几次，不能觉得清水少了就直接加。
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