过年祭祀会用到橘子，橘子，吉祥的寓意。橘子也是客人过来必备的水果，那么该怎么选橘子，买什么用的橘子呢。
工具/原料
橘子
方法/步骤
1
买母橘子，而不买公橘子。母橘子比较甜，公橘子比较不甜。分别公橘子还是母橘子，主要以橘子下面的为准，突出的是公橘子，凹进去的是母橘子。如图下所示。
2
选择相对比较重的橘子。比较青的相对来说，水分流失比较多，比较老。而比较重的，水分比较足，甜度会比较适中。
3
选表皮比较光滑的橘子。这样的橘子没有受到太多碰撞，相对来说保存的水分和甜度比较好。而表皮看起来粗糙的橘子，水分基本没有，吃起来比较有任性，甜度不高。
4
选择颜色为橘黄色或橘红色的橘子。比较青的橘子还没有完全成熟，吃起来比较不好，而橘黄色或者橘红色的是成熟的，成熟的相对来说是成熟了。
5
选择皮比较薄的。比较薄的相对来说比较甜，厚而硬的话反而是酸的，这个相差很大，所以选择要慎重。
注意事项
1
选择橘子很关键，选择到酸的让人难于下口。
2
能不能选择好吃又甜的橘子，也是一中基本技巧，是出色的表现。