皮蛋也叫松花蛋，味道鲜美，是一种煮粥拌凉菜都很美味的食材。杂粮有益身体健康，帮助减肥。
食材
1
皮蛋 1个
2
小碴子 半碗
3
糯米 半碗
4
卤肉 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
头天晚上剩下的卤肉（五香味的），切成末备用。
2
卤肉末下锅，放一碗水，小火先煮着。
3
皮蛋去皮，切小粒。
4
松花蛋下锅和卤肉末一起煮，
5
头天晚上的剩饭，小碴子、糯米煮的杂粮饭。剩杂粮饭一碗放锅里一起煮。
6
因为食材都是熟的，煮2分钟就可以了。
7
加少许盐、鸡精，调味出锅即可。
注意事项
1
没有现成的杂粮饭可以用高压锅现煮。
2
可以用鲜肉末代替卤肉，但卤肉煮出来更香。