摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音译），又意译为阿拉伯优质咖啡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。
食材
1
巧克力酱 30g
2
咖啡 60ml
3
维记鲜牛奶 250ml
4
奶油忌廉 适量
5
热饮杯 1个
方法/步骤
1
备好热饮杯，包括杯子的温度，干净度，备好热饮杯底碟；
3
取双份手柄清理干净，脱水，萃取咖啡，时间控制在23秒左右，萃取量60ml；
4
萃取咖啡的同时使用蒸汽棒打发热奶泡；
5
用勺子把巧克力酱与咖啡搅拌均匀；
6
拉花至9分满，挤入3圈奶油忌廉并挤上好时巧克力酱装饰即可。