番茄富含丰富的维生素C和β胡萝卜素,能抗氧化,美容养颜,是老少皆宜的综合性蔬菜,加热和食物油的添加能让茄红素更好的被身体所吸收,所以,今天教大家一道简单的番茄料理,番茄芝士焗饭。步骤非常简单,几勺剩饭一只番茄即可,在享受美食的同时把米饭问题也解决了。
食材
1
牛番茄 1只
2
芝士 半片
3
葱花 少许
4
香菇 1只
5
生抽 少许
6
糖 少许
方法/步骤
1
备料:首先,准备一只大番茄,用面粉搓洗干净之后去蒂开瓢,取出番茄的囊,让番茄变成一个空心的容器。
2
取囊:把挖出来的囊用小勺碾碎,变成简单的番茄酱汁。加入盐调味备用。
3
拌饭:番茄汁加入隔夜的剩米饭4勺,并加入生抽、葱花、香菇末、少许辣椒碎调味。
4
入盅:小心把饭填入番茄盅内。一层饭,铺上一层芝士,再一层饭,一层芝士。顶上可以用香菜点缀。包上锡箔纸进烤箱烤制。200°烤制20-30分钟出炉。
5
烤制:烤制的时间视番茄大小而定,建议20分钟左右,因为时间久了番茄汁水会溢出,到时候番茄摇摇欲坠的样子就不好看了。
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