快要到元宵节了，汤圆是必不可少的美食。现在教大家如何巧煮汤圆。
工具/原料
1
汤圆
2
水
3
锅
4
电磁炉
5
勺子
6
笊篱
步骤/方法
1
开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不粘锅底了。
2
文火煮。汤圆入锅后，要迅速改用文火。
3
点冷水。汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
注意事项
若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
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