意冰客摩卡冰淇淋，懒人专用版，自己动手，简单方便速，成品口感细腻、顺滑。
食材
1
淡奶油 300g
2
牛奶 300g
3
蛋黄 3-4个
4
咖啡粉 5g
5
细砂糖 160克
方法/步骤
1
准备好所有要用的材料。
2
牛奶倒入奶锅中,用小火煮沸,熄火。
3
加入咖啡粉和香草粉拌匀,待用。
4
蛋黄中加入细砂糖,用电动打蛋器充分搅拌均匀。
5
分次少量地倒入咖啡牛奶液,边倒边用电动打蛋器慢速搅拌均匀,直至倒完咖啡牛奶液。
6
继续搅拌五分钟
7
倒入干净的保鲜盒里,盖上盖入冰箱冷冻至完全凝固,食用前放冷藏室里半小时解冻一下即可。
注意事项
煮蛋奶浆时候要注意火候，不要糊锅了！