“最近天气是明显的热起来了。厨房用煤气更是像蒸笼。食欲也跟着下降很多。上午忽然很想吃凉面，想起上次在集市上买的本地小磨芝麻酱，口水四溢....劲道爽滑的面条，配上脆嫩的蔬菜，香软的蛋皮，浇上蒜泥汁拌匀的芝麻酱，一口下去满嘴都是满足感。还有花生碎偶尔会添上一份香脆。”
食材
1
面条 适量
2
芝麻酱 适量
3
绿豆芽 适量
4
胡萝卜 适量
5
黄瓜 适量
6
鸡蛋 适量
7
蒜 适量
8
香葱 适量
9
油炸花生米 适量
10
盐 适量
11
鸡汁 适量
12
白糖 适量
13
香醋 适量
方法/步骤
1
黄瓜胡萝卜切丝备用。
2
用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
3
鸡蛋饼切丝备用
4
烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
5
捞出放入冰水中。
6
将面条煮熟。
7
捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
8
蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
9
和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。
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