咖喱拌牛肉，做法很简单，牛肉只是简单氽一下水，然后用熬好的咖喱汁拌拌就可以食用，吃着爽口不油腻。
食材
1
牛肉 350克
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油 3勺
3
盐 2勺
4
洋葱 30克
5
青椒 1个
6
蒜 2瓣
7
咖喱酱 30克
方法/步骤
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1. 牛肉切成薄片，放入适量的盐、蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉抓匀后略腌制入味。
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2. 洋葱、青、红椒切小块，姜蒜切米粒备用。
3
3. 炒锅烧开半锅水，水沸后，放入洋葱、青、红椒焯一下水后捞出控干水分放入大碗里。
4
4. 接着牛肉片焯一下水，牛肉片变色焯熟后捞出控干水分。
5
5. 炒锅倒少许油，放入姜蒜米煸炒出香味。
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6. 倒入一小碗水煮沸。
7
7.放入一些咖喱酱煮一会。
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8. 待汤汁变浓稠后，将煮好的咖喱汤淋在牛肉片上拌匀后即可食用。
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