学了之后自己在家做咖啡了，少喝速溶！有添加物呢！黑咖啡历来被称为“健康使者”，适量的喝它对身体是有健康的：1.提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；2.强筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。3.开胃消食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。4.利窍除湿 咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。5.活血化瘀 咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。6.平肺定喘 咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。7.燥湿除臭 咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除。8、喝咖啡可护肝，解酒。9、咖啡可减肥 喝咖啡瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促进脂肪燃烧。
食材
1
咖啡豆 25g
2
水 700ml
3
白糖 根据个人口味
4
牛奶 根据个人口味
方法/步骤
1
事先准备法压壶，热水壶水壶，磨豆机。准备好 600-700 ml的水，然后加热ing。
2
称量25-30g 咖啡豆。
3
此时趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细跟未加工过的海盐差不多。
4
把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯。
5
先到一些热水浸透滤纸，加热了滤杯（图中的滤杯是陶瓷的），当热水滴下去的同时也加热了玻璃杯。此时可以等待水壶里的水温降到90度左右（冲泡水温依据不 同产地的咖啡豆和不同的烘焙程度调整，味道会变化，一般85-92度之间），这个等待的过程大概1分钟多钟 ， 滤杯下面水壶里的水倒掉。
6
把刚才磨好的咖啡粉倒入滤纸里面，然后轻轻的摇晃几下使之填充的更加平整。
7
分两次浇水。第一次从中心开始温柔的画圈浇水，慢慢的往外画圈，水量是咖啡粉的两倍，比如咖啡粉是25g那么水量就是50g。【注意不要让水浇到最边 缘！】 接下来等待30-45秒左右，让咖啡粉发胀，我们通常把这个叫做“闷蒸” 英语叫expand 或者bloom。 水浇的是否均匀会影响最终的咖啡风味。
8
第二次浇水， 同样是温柔的从中间往外画圈。大致把速度控制在2分30秒到3分钟完成浇水。
9
享用自己冲泡的咖啡吧！
注意事项
1
冲泡完，尽早饮用哦！咖啡就是这么神奇，温度多一度少一度味道不一样呢！
2
杯子最好也提前用热水温过
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