营养简单
食材
1
鸡 500克
2
椰子 100克
3
红枣 20克
4
枸杞 23克
5
生姜 10克
6
小青柠 3克
7
大蒜 4克
8
小米辣 生抽 5克
方法/步骤
1
鸡已经切块，我用的是小只三黄鸡。椰子钻孔倒出椰子水，取出椰肉切成细条。（我用是的老椰子，倒出椰水后，暴力法椰子用塑料袋装好，用力往地上摔，椰子就容易碎裂，要不然对我来说想要打开它太难了。）
2
鸡块冷水下锅，焯去血水。
3
焯水后的鸡块另起一锅，加入椰水、椰肉、红枣，再加入一些水，大火煮15分钟。
4
15分钟后转小火再煮20分钟左右。加入适量盐调味，最后加一小把枸杞。没有过多的调料，椰子的清甜香味与鸡肉融合，我家小朋友就喜欢吃这种原汁原味的味道。
注意事项
现在买椰子很方便，试一试你也会喜欢的。