家里最常见的肉类就是猪肉，偶尔也会有鱼虾或者牛肉，鸡肉吃得少之又少，也不知道怎么弄好吃。于是今天就去超市买了鸡胸肉来做，老少皆宜，做法如下。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
甜椒 1个
3
青椒 2个
4
香菇 4-5朵
5
食用油 适量
6
食用盐 适量
7
芡粉 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把鸡胸肉解冻，解冻以后用流水多冲洗几次。因为鸡胸肉本来就易熟，不建议再用水煮一次。洗干净备用。
2
然后把洗净的鸡胸肉切丁，大小看个人喜好哈。家里有宝宝可以切小一点儿。切好的鸡丁儿加适量的芡粉，生抽和料酒搅拌均匀，放置一会儿。
3
接下来把甜椒，香菇，青椒洗干净，也切丁，装盘备用。
4
因为鸡胸肉很快就熟了，可以先单独把配菜炒熟，这样就不会把鸡肉炒老啦。热锅下油，先倒入配菜炒7分熟，然后把配菜装盘备用。
5
继续热锅下油，油量自己把握，然后倒入鸡肉丁快速翻炒，炒熟以后加配菜炒均匀，加上适量的食用盐就ok啦。做法很简单。
6
炒好的鸡丁儿，如果家里没有老人小孩，喜爱吃辣的朋友可以直接用尖椒炒辣子鸡，味道更是不要太好啦。