所有主料和辅料自己看着放看个人口味
食材
1
土豆 适量
2
甜椒 适量
3
白蘑菇 适量
4
小番茄 适量
5
洋葱 适量
6
盐 适量
7
橄榄油 适量
8
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
牛肉切成3公分见方的块，看咱这串真的是很足实，绝对实实在在的肉块，牛肉撒上一些黑胡椒粉
2
加少许橄榄油把肉腌制二十分钟
3
腌制牛肉的同时，开始处理时蔬食材，土豆切成块
4
蘑菇也切成块
5
洋葱切成跟串大小一致的片，小番茄一切两半、甜椒也成块
6
所有材料都收拾好备用
7
土豆和白菇用水焯至七分熟，这样烤的时候才容易和其他食材一起熟。
8
开始串肉串，这个就随意了，各种搭配自己弄就好
9
串好的肉串上撒上盐
10
再撒一下黑胡椒粉，两面都撒好
11
烤箱180度，两面烤10分钟左右即可。
注意事项
澳洲牛肉处理的一些小常识： 1、务必逆丝切，要观察牛肉的纹理，一定是垂直逆切，这样肉质才能保持鲜嫩。 2、勿用拍打方式断筋 3、避免使用嫩筋粉或苏打粉 4、不要用水冲洗，这样可以保持牛肉的肉汁 5、冷冻牛肉可在计划食用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法，这样也是为了保持牛肉的原汁原味。主妇这一块解冻就用了一天多的时间，不过好肉不怕晚嘛！
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