鲳鱼的做法很多，味道也各具特色，下面给您介绍一种水果鲳鱼的做法：
方法/步骤
1
新鲜鲳鱼去除内脏，加食盐适量腌渍30分钟。花椒20粒压碎，大葱、大蒜、鲜橙子皮、新鲜草莓适量并切成丁，备用。
2
将腌渍好鲳鱼，放到蒸锅中，开锅后，继续大火蒸8分钟。
3
炒瓢中加油150克，油热后加入花椒、大葱丁等翻炒至出香味，立即起锅，倒入蒸好的鲳鱼之上，即成。
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