一就是“多余”，食物为身体提供养分，咱们所吃的食物里除了必要的营养成分被人体吸收了以外，剩下的都会被转化为脂肪或者废物排泄出去，整个这个吸收、转化、排泄主要都是通过消化系统来完成的，而轻断食的目的主要就是为了让肠胃消化系统得到休养，如果在这期间你去食用米饭、面条菜等其他食物，会加重肠胃的负担，那你说你轻断食还有什么意义。 不要觉得吃得少了，就害怕营养跟不上，辣木膳中200多种食材已经富含了人体所必须的营养元素，每天保证一定的量（这就是一直强调的早中晚三餐一定要吃，不能说不饿就不吃），是不会出现营养素匮乏的现象的。复食以后除了长期素食者，基本上也都会补充肉、蛋、奶、蔬菜、水果等其他食物。
二就是“糖”，“糖”为人体提供能量，也产生人体所必需的碳水化合物，而世界上所有的已知食物都是含有糖的，只是糖的种类和含糖量不同罢了。辣木膳中也含有“糖”，但是辣木膳中的“糖”是可控的，通过严格的配料比例已经把糖分降到的最低，只是维持了人体对糖分的最基本的需求。我们吃任何食物，都会在身体内产生能量，而产生能量的三大类营养素即糖、蛋白质、脂肪。轻断食最大的目的就是要让身体减少糖分的摄入，把身体原有的脂肪、蛋白质可以转变为糖（也就能量），让身体从原来习惯使用糖（碳水化合物）来供能，转变为使用脂肪来提供能量，从而消耗掉身体的多余脂肪，降低身体内对糖（碳水化合物）需求的比例。而您如果在轻断食期间去吃米饭、面条等其他食物，就会打破轻断食期间使用低糖供能的这个循环，从而失去了改变身体供能方式的初衷。
一是，轻断食期间胃肠系统相当于处于冬眠状态，一旦吃东西有咀嚼，就开始启动庞大的消化系统，分泌大量的消化液，开始全面工作。这样相当于把熟睡中的人强行叫醒，活动一下，再入睡，会感觉很不舒服，对胃肠伤害很大！
二是，吃东西就有糖摄入，人体代谢脂肪供能，需要把脂肪通过血液运送到肝脏，进行切割处理，再转化成ATP能量。整个过程远比糖供能复杂费力得多，所以人体习惯用糖供能，不习惯也不喜欢用脂肪供能。相当于我们喜欢吃细粮，不喜欢吃粗粮一样。
如果轻断食期间偷吃，有糖摄入，供能信号发生改变，身体曾经习惯和喜欢的糖代谢模式回来了，于是身体就会继续等待糖，这样就会产生明显的饥饿感。同时影响脂代谢，人反倒会更乏力疲软。不管是什么理由让你开始的轻清断，都请你坚持到底，因为你将遇见一个全新的自己，气血充盈，魅力四射的自己。感谢你的聆听，希望今天看完，你在轻断食中你一定可以坚持到底。