年味儿越来越浓，阳光也越来越灿烂了！天气好的让人眩晕，为了不辜负如此暖意融融的清晨，蒸个三色包来匹配一个morning餐吧！
食材
1
绿色面团 菠菜汁 90克
2
酵母 2克
3
面粉 150克
4
黄色面团 南瓜泥 100克
5
酵母 2克
6
面粉 150克
7
白色面团 面粉 150克
8
酵母 2克
9
水 75克
10
馅料 五花肉（肥瘦都要有大概4:1） 250克
11
糖 2克
12
水 18克
13
葱花、姜丝儿 适量
14
生抽 8克
15
老抽 2克
16
食用油 10克
17
香油 2克
18
盐 3克
19
蚝油 3克
20
淀粉 1克
步骤/方法
1
菠菜洗净用开水煮1分钟左右，用料理机打成绿色汁（可以多过滤几次颜色更鲜艳）；南瓜切块蒸熟，用料理机打成南瓜泥
2
揉面，切忌把水跟面粉一骨碌全混一起，水跟泥要满满加，耐心点揉成光滑的面团
3
然后用保鲜膜盖住等待发酵（发至两倍大即可）
4
馅料，等待发酵的时候可以来调馅儿，先把猪肉用绞肉机绞成末儿（不要绞的太烂了）
5
然后根据自己口味加入葱姜（葱姜切末儿），倒入调味料，沿着一个方向搅打上劲，一定要用力把肉搅的有弹力
6
接着处理发酵好的面团，给每个面团排气后，揉成细长条
7
然后把三个长条如图叠起来（可撒些水粘合起来）接着在案板上稍微滚圆后用保鲜膜包住静置5分钟
8
分成适合大小的小剂子
9
用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片
10
包入馅料
11
准备一锅热水把包好的包子放入蒸锅内静置15分钟
12
大火烧开20分钟，焖五分钟开盖即可
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