关于拉菲酒瓶外观的鉴定通过了，买回家感觉一定是正牌拉菲了，但难免还是有些酒友不放心，万一外观等仿真难辨呢？还是要对酒液进行辨别才行。
食材
1
红葡萄酒 一瓶
2
食用碱 100g
3
水 1000g
方法/步骤
2
2. 将红酒滴在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间没有沉淀。
3
3. 将步骤一中溶有水的食用碱滴在餐巾纸的红酒上。
4
4. 变深蓝就是真酒，没反应就是假酒。
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原理是因为红葡萄酒中有天然花色苷，是一种天然色素，这种色素在碱性条件下呈现蓝绿色，酸性条件下呈现紫红色，多数天然色素中都有这种反应。所以如果葡萄酒没有变色就是假酒无疑了。当然若在第二部的时候中间有沉淀也可以辨别为假酒，因为假酒色素颗粒大会沉在中央，而随着纸巾扩散的仅是水而已。
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