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怎样吃萝卜最健康?

都说萝卜是冬天的宝,我国民间也有‘’十月萝卜赛人参‘’的说法,意思是说在农历十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。医学家李时珍曾这样赞赏过萝卜:‘’可生可熟,可菹可酱,可鼓可醋,可饭,是蔬中最有利益者‘’。确实,已经冬天了,应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看。
工具/原料

白萝卜一个

方法/步骤
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一、白萝卜的药用价值:1、白萝卜可防治消化道疾病食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。2、白萝卜对呼吸系统的作用咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。3、白萝卜对泌尿系统的功效各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜灸口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。4、白萝卜的其他功效美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为‘’仙人骨‘’,具有消渴解酒,散淤血,降血压,消极化痰的功效。

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二、萝卜全身可都是宝:1、萝卜叶性味辛、苦、平,可治腕腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。2、萝卜籽具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。3、萝卜皮可治疗大肠便血,止头疼。4、萝卜老根经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。

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三、萝卜五种吃法最养人:1、白萝卜+梨:润肺、清热、化痰梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。2、白萝卜+葱:防治风寒感冒秋冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散热、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。3、白萝卜+海带:化痰消肿、预防甲状腺肿大海带和紫菜含碘丰富,白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。4、白萝卜+羊肉:滋养肝脏,不上火秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但‘’肉生痰‘’,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。5、白萝卜+鲫鱼:温中下气、健脾利湿白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在‘’二白‘’食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

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四、萝卜具有抗癌作用:萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌、抗癌有重要意义。生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质,这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等有显著的抑制作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏,因此要保持萝卜防癌、抗癌的良好作用,必须生吃、细嚼。

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五、萝卜中的矿物质、维生素丰富:1、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除,有利于降低结肠癌的发病率。2、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2~3倍,提高机体的抗病能力。3、萝卜还是一味中药,其性凉味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。4、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。’萝卜为寒凉蔬菜、阴虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

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六、白萝卜的禁忌:萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食

注意事项
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萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

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胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

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