丝瓜爽滑可口，非常适合这个季节食用，石庄家新方东给大家带来这道菜希望大家喜欢！
食材
1
丝瓜 2根
2
虾仁 300克
3
粉条 适量
4
盐 适量
5
葱 1段
6
姜 适量
7
料酒 适量
8
蒜 2瓣
9
生抽 适量
10
植物油 适量
方法/步骤
1
丝瓜洗净;去皮，切成滚刀块;葱姜切片，大虾洗净，剥去虾皮，留下大虾尾部的皮;分开虾头和虾身;虾身开背，挑出虾线;粉条充分泡软
2
起炒锅，热锅凉油，爆炒虾皮和虾头至出红油，捞出虾皮和虾头不要;下葱姜片，爆出香味;下虾肉，爆炒至微微变色
3
下丝瓜，煸炒均匀;加入少许料酒，煸炒均匀;加入少许生抽，煸炒均匀;这时肯定要出水了
4
加入粉条，继续煸炒，至丝瓜熟软;加入少许糖提鲜，煸炒均匀;加入适量盐调味，关火、出锅
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