色香味形俱全是人们对于美食的最高评价。 而其中色是排在首位的。因为人们在品尝美食的时候,首先是见其色。如果食物色彩亮丽,可以起到先色夺人的效果,能让人望色生津,从而大大激起人们的食欲。三色百合这个菜营养丰富,色彩清淡,特别受女性朋友青睐的一道健康瘦身菜,操作也很简单,大伙不妨一试。
工具/原料
1
100 克 百合
2
200 克 西芹
3
15 个 银杏
4
适量 盐
步骤/方法
1
百合切去两头,剥开洗净;西芹去叶去筋切段,用开水焯一下;银杏去壳、去皮、去芯,放开水中煮熟,捞出备用;
2
炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;
3
沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可
4
然后分别加入银杏和百合,炒匀后调入盐和鸡精;
注意事项
白果有小毒,不宜多食;五岁以下小儿忌食白果。吃的时候要去壳去皮去芯,煮熟吃。
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