牛肉是咱们平时经常会吃到的一种肉食，它的售价一直都是居高不下的，这就代表着有很大利润空间，所以我们经常能在一些新闻中，看到有关于牛肉造假的消息，很多人只知道有这种“人造牛肉”存在，对于其它的却是一问三不知，那么假牛肉究竟是用啥做的呢？今天我就带着你们一起探究。
工具/原料
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肉精
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鸭肉
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猪肉
方法/步骤
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第一种是用肉精做的，这是最为常见的一种。现在的食品工业技术已经相当的成熟了，各种口味的香精都能生产出来，牛肉味的自然也不例外，而后搭配上淀粉、大豆蛋白、鸡肉、蒟蒻粉等原料，混合均匀之后就能做出“假牛肉”，和真牛肉的口感与味道和很相似，不懂行的普通人绝对吃不出问题。
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第三种是猪肉，这种方式相对比较少见一些，但在一些小作坊中也是存在的，将猪肉与牛身上的边角料一起煮，这样猪肉自然的就有了牛肉味，然后将猪肉压缩一些，添加点香精与色素，口感个方便就变得和牛肉很相似了。