前一段时间在人山人海东南亚风情自助餐厅举行了一场别开生面的红酒品鉴会。酒之醇馥幽郁，回味悠久，“葡萄美酒夜光杯”的美丽传说也在此次红酒会上得到现实的展现。此次红酒品鉴会是本报携手各商会及时代商报热心读者共同举办的一次因酒而结缘的品鉴会，品鉴会上众嘉宾一同品味醇厚而香烈的美酒，交流红酒鉴别与收藏知识。
工具/原料
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酒杯
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酒
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镊子
步骤/方法
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葡萄酒到底有什么样的魅力？国家一级品酒师王浩从葡萄酒史话讲起，最终他表示，葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源已并不重要，让它留待史学家们继续去挖掘和研讨。对于现代人来说，饮葡萄酒，尤其是名贵的葡萄酒，是一种美好的享受。
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关于鉴别真假酒的一些简单易行的方法：一看标示，以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖(6436,23.00,0.36%)，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该就是半汁葡萄酒。
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二看外观。真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体。假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
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三品酒味， 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精)，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。
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在随后的自由品酒时间里，商界代表和热心读者都热情地发表了自己对于红酒的理解。商会代表沈阳总商会古玩商会陈明宇说，这样的品酒会是非常好的，自己喜欢喝红酒，但是对于红酒的知识了解的却太少了，有这样一个机会能够学到一些关于红酒的知识，还能够结识一些热爱红酒的朋友，在繁忙的工作之余无疑是次极好的放松。
注意事项
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长期陈年能力是投资葡萄酒的最基本条件，但如果考虑葡萄酒的价格、历史、产地声誉，能入围的就不多了，只有0.1%的葡萄酒具有陈年10年以上的潜质。
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保存良好，酒质优良：葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“名门”，也没有任何价值了。
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