桑椹是一种很不错的水果，中医上认为桑椹有明目乌发，补血强肾的功效，这道炒紫桑椹是一道非常不错的小吃。
食材
1
紫桑椹 300克
2
红糖 2勺
3
姜粉 1小勺
方法/步骤
1
准备好要用到的食材，桑椹洗净沥干水分。
2
不沾锅小火加热，倒入少许油。
3
倒入桑椹小心翻炒，盖上锅盖焖一会儿，使水分减少。
4
倒入红糖、姜粉，继续翻炒均匀。
5
一直炒制水分减少，桑椹的体积也越来越少，变得粘稠。
6
炒的时间越长，桑椹的含水量就少，保存时间也会长一些，可根据自己想要的干度出锅装盘即可食用。
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