芭比是小朋友的最爱。。
食材
1
鸡蛋 5个
2
奶油 300克
3
低筋面粉 85克
4
色素 数滴
5
牛奶 40克
6
细砂糖 120克
7
黄油 3克
8
泡打粉 1克
步骤/方法
1
分离蛋黄和蛋白质，把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发
2
依次加入黄油和牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的低粉，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋
3
蛋白中加入泡打粉，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，再加入糖。再继续搅打，打到表面出现纹路的时候，加入剩下的糖。再继续打发，当提起打蛋器，蛋白能拉出尖角的时候，就可以停止打发了
4
盛三分之一蛋白到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中，用同样地的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5
拌好的面糊到入模具中，烤箱预热145度，5分钟。
6
把模具装入烤箱一层温度调制160度。烤制30分钟（温度和烤制时间因烤箱而定的），烤好后把蛋糕倒扣，凉凉取出
7
烤好后装入娃娃，奶油打发到硬性，分出少量加入绿色色素，搅拌均匀。
8
把奶油涂抹到蛋糕上，把绿色奶油装袋，开始裱花。 放上裙不装饰即可。
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