虹鳟鱼决不可生吃！因为淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫，例如肺吸虫、华支睾吸虫（寄生在肝胆中，俗称肝吸虫）、颚口线虫、阔节裂头绦虫，生吃都能感染人体，有的甚至能致命。 只是说有可能！前提是你食用的身体里有寄生虫！建议先观察看看吧！又不适症状及时到医院就诊！不要自己盲目服药治疗！
工具/原料
虹鳟鱼
方法/步骤
在吃生鱼片时，人们习惯用酱油、芥末、醋做调料，或顺带喝些酒。有人认为这样就能杀死鱼肉中的寄生虫，其实是幻想。其中杀虫能力最强的是白酒，但是至少也要浸泡十几分钟才能杀死异尖线虫幼虫。其他调料所需的时间就更长了，例如，想靠醋来杀死异尖线虫幼虫，得泡上好几天，毕竟，幼虫要有很好的抗酸能力，才能通过胃液的考验寄生到人体里。杀死寄生虫的最简单办法是高温。
注意事项
1
不可生吃
2
消毒杀菌
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