酸甜可口的菠萝排骨
食材
1
排骨 500克
2
菠萝 200克
3
青椒 150克
4
料酒 30克
5
盐 5克
6
淀粉 15克
7
生抽 15克
8
白糖 6克
方法/步骤
1
准备主要原材料
2
排骨，用料酒水浸泡30分钟
3
捞起，洗净后用厨房纸巾吸干水分
4
倒入深碗中，加入精盐，五香粉，玉米淀粉，豉油，拌匀后腌制30分钟
5
菠萝，去皮切块后用淡盐水浸泡待用
6
青椒去籽切块；取一小碗，加入凉开水，番茄酱，生抽，白糖和蚝油，调成汁备用
7
锅中倒入食用油，下腌制入味的排骨
8
中小火炸至排骨表面呈金黄色，8分熟的时候捞起控油
9
另起锅，加入一点点油后下大蒜，中小火煸出香味
10
先倒入兑好的糖醋汁，然后下炸好的排骨，不停的翻炒
11
炒至糖醋汁变浓稠时，下菠萝和青椒
12
快速翻炒，全部裹上糖醋汁时关火，美味即成
注意事项
排骨，也可以换成猪里脊肉，鸡肉的哦
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