猪小妹教大家做这款茄子夹吧，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。再夹上蒜蓉肉末，不用担心蒜蓉会辣，蒸过之后，辣味已经没有了，有的只有香味扑鼻！来跟我动手做菜吧！
食材
1
茄子 一根
2
瘦肉 100g
3
蒜蓉 适量
4
葱 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材。瘦肉剁成肉末，切好葱花蒜蓉。
2
肉末里加入适量盐，料酒，生抽搅拌均匀，这样就调好馅了。
3
茄子去皮洗净，切成大约0.5cm的厚片。
4
在茄子片上铺上一层肉馅，然后在盖一片茄子片。
5
放入蒸锅，盖上锅盖大火蒸10分钟就差不多了。
6
蒸好之后的茄子是这样子的，如果是给宝宝吃的话这样子就可以了，或者可以加点番茄酱。大人吃的话可以调点蘸料，或者烧点汤汁浇上面，口味更好！
注意事项
1
肉馅里还可以加香菇啊胡萝卜啊洋葱啊什么的，自由发挥吧！
2
茄子寒凉，有忌口的孕妇，老人，糖尿病患者注意少吃！
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