春天万物复苏，正是一些蔬菜收获的季节。有许多蔬菜是在春季才能吃到最新鲜的，这个季节吃营养最佳，对身体健康最有益，而且能起到美容养颜的作用。下面我们介绍一下哪些蔬菜春季吃最新鲜最营养。
方法/步骤
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第一，韭菜。 韭菜生长在春季。春天的韭菜最新鲜。 韭菜含有丰富的维生素，还有钙、钾等营养成分。 韭菜有调味、杀菌、壮阳、驱寒等功效。 春季食用韭菜对身体非常有益。
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第三，胡萝卜。 胡萝卜含大量维生素C、胡萝卜素。 多食胡萝卜对视力和皮肤都有好处。是美容养颜的佳品。
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第四，荠菜。 荠菜含有很高的蛋白质和丰富的氨基酸。 荠菜也是最美味的一种野菜。只有春季才能吃到。 吃荠菜能健脾开胃，还有明目的作用。
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第五，春笋。 春笋含有维生素A、维生素C、钾等营养物质。春季是食用笋的最佳季节。 春笋性寒，有胃病的人不能食用。 吃春笋有消痰去火的作用。
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第六，香椿芽。 香椿芽含维生素C、维生素A、钙、钾、等营养成分。 香椿芽性温，春季食用有预防风寒、祛湿消炎的作用。
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第七，小葱。 小葱含有大量维生素A、钾、钙等营养成分。 小葱性温，有解毒，预防风寒感冒、通便、消肿等功效。
注意事项
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