白菜有很多种，我们这里炒的是一种青色的白菜，扑在地面长的，多放油，吃起来甜甜的，脆脆的。
食材
1
青白菜 500g
2
生姜 1块
3
干红辣椒 5g
4
盐 5g
5
油 20g
方法/步骤
1
准备材料。记住它的样子，不然买到的不甜。
2
青白菜，没有包心，所以要多洗几遍，最好一片片洗。
3
切段。锅里放油，比平时要多点，五成热，放入生姜，干红辣椒。
4
烧开，加入切好的青白菜。
5
炒一会儿，如果买的白菜水分少，可以加点水，煮一下，最后加盐。
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