从小就灰常喜欢吃泡芙，终于会做啦！偶好开心，O(∩_∩)O哈哈哈~喜欢吃泡芙的童鞋们也来试试吧~
工具/原料
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工具
烤箱、电子称、奶锅、电动打蛋器、面粉筛、菊花型裱花嘴（中号）、手动打蛋器、裱花袋
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原料：
水250ML，低筋面粉125克，黄油125克，鸡蛋200克，淡奶油适量（这些料做出来的泡芙有点多，做的时候可以把所有材料减半）
烘焙：预热好的烤箱中层，上火160℃、下火180℃烤30分钟
方法/步骤
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1.低筋面粉过筛备用
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将水加入锅中用电磁炉煮沸，再加入黄油，煮至黄油融化
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加入低筋面粉，边加热边快速搅拌，将面糊烫熟，搅拌均匀后便可将锅拿起；
4
待搅拌好的面糊适当冷却后，分次加入鸡蛋
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将面糊搅拌均匀；
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将搅拌好的混合物加入裱花袋中；
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烤盘铺油纸，将面糊挤到烤盘上，泡芙间要注意留有足够的间隔；
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烤箱提前预热好，上火160℃，下火180摄氏度五分钟，将烤盘放入烤箱中层烤30分钟
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烤好的泡芙放置略为冷却
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准备奶油馅，细砂糖10克，淡奶油100克，朗姆酒少许
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打发淡奶油，把淡奶油放入盆中（保证无油无水）加入10细砂糖，和少许朗姆酒，用电动打蛋器打成奶油状，将打发好淡奶油打发后装入裱花袋备用
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将烤好的泡芙取出放置冷却后斜着切开；
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挤入淡奶油，（也可以把淡奶油用裱花嘴从泡芙的底部挤在里面）也可随个人喜好加入一些水果佐食
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泡芙表面也可以用巧克力液进行装饰。
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拿一小块巧克力（10克）用手掰碎装入裱花袋中。
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将裱花袋放入开水中，泡软成巧克力液。
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将裱花袋剪开一个小口，将巧克力液挤在泡芙表面，也可以用糖粉等进行装饰。
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烤好滴泡芙~你想不想也试试呀，嘿嘿O(∩_∩)O
注意事项
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制作泡芙用水量非常重要，步骤1及2需快速完成，防止水份过度蒸发。
2
在电磁炉上搅拌面糊时，要注意火候的调节和快速搅拌，以防面糊糊底
3
泡芙在加入时会膨胀，因此在挤泡芙时一定要注意间隔。
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