铁板鱿鱼可谓是红遍大江南北，可见大家对它的喜爱程度。市场上买来鲜鱿鱼，自己在家做吃着更健康，主要是口味可以随心所欲。一瓶啤酒，三两好友，走起~
食材
1
鲜鱿鱼 1只
2
青椒 2个
3
洋葱 1个
4
蒜 1头
5
盐 1茶匙
6
姜 1块
7
剁椒 1汤匙
8
糖 1茶匙
9
蒸鱼豉油 1汤匙
10
鸡精 1茶匙
方法/步骤
1
原料图。
2
鱿鱼从里面划花刀，切块备用。
3
鱿鱼焯水到锅里打卷立刻捞出投入冰水浸泡后沥干，洋葱青椒切块。
4
锅里放油烧热，放姜蒜剁椒，大火煸炒出香味。
5
调入盐，辣椒翻炒片刻放鱿鱼辣椒洋葱。
6
大火爆炒，趁热沿着锅圈放入蒸鱼豉油。辣椒断生调入鸡精即可。
注意事项
鱿鱼切花，这道菜最难的就是这个切花。不过不会也无所谓，直接切成丝、切成片都可以。
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