翻糖蛋糕之所以售价高昂，因为它是完完全全纯手工制作的。比如这款蛋糕，第一天，我做了内部的蛋糕胚，并包上翻糖；第二天，做好了各个零部件然后等其干燥定型；第三天，组装。所以这么一款漂亮的双层翻糖蛋糕，如果去店里预定的话，可能需要千元所有哦。
工具/原料
1、包好翻糖糖皮的双层蛋糕
2、防沾粉（玉米淀粉：糖粉=1：1）
3、不沾擀面杖
4、翻糖
5、翻糖色素
6、太阳花模
7、笔刷
8、镜面明胶（做粘合剂用，也可以用蜂蜜、白兰地等等）
9、球形工具
10、一次性手套
11、海绵翻糖塑形垫
方法/步骤
1
准备两个包好糖皮、直径大小不同的蛋糕，上下叠放。用翻糖色素将翻糖染色。擀成薄片后，切出若干长条形。用笔刷涂上粘合剂，将翻糖片等距离粘在蛋糕四周
2
将白色翻糖搓成一个个的小珠子，用粘合剂粘在上下两层蛋糕的接缝处
3
用白色和粉色翻糖分别制作若干蝴蝶结的零部件，数量和大小根据个人喜好可随意。放置一天等其干燥变硬
4
用粘合剂将定型变硬的翻糖蝴蝶结部件粘在蛋糕顶部
5
用不沾擀面棍将白色翻糖擀成薄片。用太阳花模压出形状
6
在海绵翻糖塑形垫上，用球形工具将花瓣由外向内打薄
7
用笔刷在花瓣中央涂上粘合剂。取一点点粉色翻糖搓成圆球形粘在花瓣中央做成花芯
8
用球形工具在花芯中间向下压
9
将做好的太阳花定型晾干
10
用笔刷涂上粘合剂，将太阳花粘在适当的地方即完成