中国地道食材-蒜香牛筋中国地道食材做法

聪厨中国地道食材烹调方法：蒜香牛筋、爆炒牛筋、香菜拌牛筋烹调实例：蒜香牛筋主       料：晶莹牛筋配       料：独蒜、西兰花、野山椒、泡辣椒、泡萝卜、蒜末调       料：家常汁、红油、鲜汤、精盐、味精、花椒、香油、淀粉、精炼油、白糖制作方法：锅中下精炼油烧热，放泡辣椒、独蒜、野山椒、泡萝卜炒香，掺鲜汤、家常汁熬几分钟，泡辣椒，野山椒、泡萝卜装盘，将牛筋放进滤好的汤汁中烧冻放精盐、味精、花椒、香油、白糖调好味，淋上红油，起锅；将蒜末炒香，掺入鲜汤待收汗时，勾薄芡淋牛筋上，围上汆熟西兰花和蒜即成。