东北特色菜之一白肉血肠在东北还是比较受欢迎的，几乎家家户户冬天都会吃上几顿
食材
1
猪后鞧 40克
2
血肠 40克
3
酸菜 100克
4
八角 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
酱油 适量
8
十三香 适量
9
蒜泥 适量
方法/步骤
1
准备好材料
2
把整的后鞧肉放入凉水中焯一下，水沸腾即可拿出来
3
放入凉水中筋一下
4
把后鞧肉切片
5
把血肠切片，不要切太薄哦，血会散的
6
把酸菜，后鞧肉，八角，葱，姜放入冷水中，开大火煮，加入十三香
7
加入少量酱油，盖上盖子煮，大火烧开后转小火，煮30分钟
8
放入血肠，再煮10分钟。盛出即可食用
9
东北特色菜之一
10
吃白肉血肠加蒜泥最配了！也可以沾腐乳加麻将的料吃，也是很好吃的！
注意事项
1
血肠不要加的太多，不然再吃的时候就会很散，可以在下次吃的时候在续加血肠
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