如何轻松辨别茶叶等级

看干茶：【全体】条索规整，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细纷歧，色差显着的为下。

闻干茶：香气纯粹，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香。尤其是陈年迈茶，干茶或许闻不到香气。这里就要区别香气淡和香气飘忽否定的区别了。

闻杯盖：首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯粹，冷却后挂壁耐久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气杂乱，不耐久者为下。

茶进口：茶汤的滋味五光十色，难以逐个描绘明白，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”，这是最简略却也是最难到达的要求。

回味：茶汤下喉，对茶的真正检测才开始。入喉顺利，香韵在口腔与鼻腔中逗留时间长，舌面或口腔生津回甘激烈的为上。入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时激烈，舌面发涩，这种茶汤必定有许多疑问。比方质料等级粗老，或许制造技术不到位，或许仓储湿热等等。

看汤色：澄净通明的为上；混浊不清的为下。汤色改变：假如冲泡方法正常，那么全部品饮过程中汤色的改变就可以看出茶叶的等第了。全程汤色安稳，逐渐变淡的为上；几道以后滑坡凶猛，十分不耐泡的为下。关于茶汤品质有急速改变的，要当心“靠技术拉升质料等第”的可能性。

看叶底柔韧性：好的叶底要舒张天然，柔软而有弹性，过于生硬或许过于柔嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。色彩均匀：一眼望去叶底呈统一的色彩，没有显着的深浅的为上；斑斓相间，或深或浅，就要当心了。有光泽：将叶底控去水分后天然晾放几分钟，敏捷失水外表枯燥的必定不如始终保持油润的叶底。