食材明细：瘦猪肉，鸡蛋，淀粉，油，料酒，盐，味精，葱，姜，胡椒粉
工具/原料
瘦猪肉200克
鸡蛋1个淀粉适量油适量
料酒适量盐适量味精适量葱适量姜适量胡椒粉适量
步骤/方法
1
瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。
2
放入碗中备用。
3
加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
4
然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
5
锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。
6
水开用筷子将肉片一片一片下锅。
7
大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。
8
出锅撒上香菜即可。
注意事项
水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。 鲜香不腻很合口味。
上一篇：浸瘦肉水的做法
下一篇：电脑中的文件夹如何隐藏起来？