这款“蔬菜早餐包”包含了 谷类、蔬菜、肉类、牛奶，如果配上一杯豆浆或牛奶，及适量水果，就是营养非常全面的一餐早饭了！这里要特别提醒注意的是：由于加入的是新鲜蔬菜粒，水分比较大，所以在开始和面团的时候，水量要相对少一点，让面团比平时做吐司时稍硬一些才好。否则，在揉入蔬菜粒后，面团就会太软、不好操作了。
工具/原料
1
A：高筋粉300g （金像100g+普通高粉200g）、牛奶 70g、水120g、酵母粉4g、盐4g、糖15g
2
B：黄油 25g
3
C：腊肠、胡萝卜、尖椒、洋葱各30g
4
D：沙拉酱适量 芝士粉适量
方法/步骤
1
将A料中的所有材料混合，用面包机和面20分钟
2
加入B料黄油再次揉面10分钟
3
这中间将C料腊肠、胡萝卜、尖椒、洋葱切成细粒状
4
面团取出继续手工摔打至出膜
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将C料加入到面团中（我用手揉混合）
6
基本揉匀即可，不要过度。然后进行一次发酵
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发酵好的面团分成约每个60g 剂子，滚圆醒制
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用擀面杖均匀擀开，排气
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从一端卷起、按实 呈橄榄形
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收口处捏牢
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收口向下排入烤盘，放在温暖潮湿处进行最后发酵
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待发酵至2倍大后表面斜划三道，挤上D料沙拉酱线条，撒少许芝士粉放入提前预热好的烤箱中180°烤制20分钟左右
注意事项
1
面团要和得比吐司面团稍硬一点
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加入蔬菜粒后略微揉匀即可，不要过度，这时蔬菜会出水，面团会变得稍软一些
3
没有芝士粉也可以不加，我是因为闻到在面包发酵时散发出的阵阵类似披萨的味道，而临时想到加些芝士粉的。
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