吃包子咯
食材
1
面粉 适量
2
发酵粉 2克
3
莲藕 一节
4
盐 适量
5
南德 一勺
6
生抽 1勺
7
白胡椒粉 少许
8
黑胡椒粉 少许
9
酱油 少许
10
耗油 2勺
方法/步骤
1
取适量的面粉放入一个大碗中加入2克发酵粉和适量的清水揉成光滑的面团。接着额盖上保鲜膜发酵至两倍大，等到发酵至两倍大后再次揉成光滑的面团排出里面的空气，盖上保鲜膜醒面。接着把香葱洗净，莲藕去皮、姜洗净。全部剁碎。
2
把剁碎的材料全部放入一个大碗中红，然后加入适量的盐、少许南德、两勺耗油、一勺生抽、少许酱油、少许黑胡椒粉、少许白胡椒粉搅拌均匀，这样馅就调好了，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒油。
3
馅调好后，把面团再次揉光滑，搓成长条后切成小剂子，取一个小剂子压扁后，把周边按薄后中间放入馅，然后抱起来即可。
4
包子全部包好后放入蒸锅上蒸20分钟左右就蒸熟了。美味的包子开吃吧！
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