我的芒果椰浆黑糯米

主料大个芒果(1个)椰浆(150g)清水(800ml)调料黑糯米(100g)冰糖(适量)厨具煮锅黑糯米洗净，用大约200ml清水浸泡3小时以上（有时间就多泡一会儿）；芒果去皮去核，切成丁备用；芒果核也不要浪费，加清水600ml，大火煮开约2、3分钟；捞出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮开后转中小火，煮大约30到40分钟；待糯米煮至熟软，加入适量冰糖，煮至冰糖融化；加入椰浆，搅拌均匀，关火即可。等黑糯米冷却至室温后，将黑糯米盛入杯中，加入芒果果粒，即可享用。小窍门：糯米煮到什么程度？看自己的口味了，只要煮熟就可以吃，想软糯一些就多煮一会儿。 同样，视自己的口味添加冰糖或白糖、红糖，都可以；其实不加糖也挺好吃，椰浆香，芒果甜。 椰浆可以再超市进口食品区或网上买到。搜索芒果椰浆黑糯米