去年去广东顺德吃到了红星发的煲仔饭，非常不错，我觉得可以吊打广州的万兴和民记。当时吃的就是黄鳝白鳝煲仔饭，非常鲜香。黄鳝比较好买，这里分享做法
食材
1
黄鳝 500克
2
大米 160克
3
水 160克
4
老抽 10克
5
生抽 10克
6
蚝油 10克
7
盐 5克
8
姜 5克
9
蒜 3克
10
葱 3克
方法/步骤
1
鳝鱼请人宰杀干净，然后切断，注意这种做法不需要把黄鳝表面黏液清理干净
2
葱姜蒜切沫
注意事项
注意火候
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