苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 其中粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用
方法/步骤
1
把干香菇和干鱿鱼提前泡发，香菇放入沸水里煮熟，捞起挤干水分备注。
2
苦瓜选择细长，整体均匀的苦瓜，如图所示，这种苦瓜是最好的。
3
把苦瓜切成如图所示的圈，掏去馕，洗净。（如不喜欢太苦，可以烧一锅水，把苦瓜放进沸水里烫1～2分钟）。
4
把五花肉，干香菇，干鱿鱼，小葱，一起剁成肉馅。加入鸡蛋，淀粉，生抽，盐，胡椒粉，少许油，顺时针方向抓匀。
5
把肉馅塞入苦瓜中，热锅烧油，下苦瓜去煎，煎到两面微黄。
6
加入少许生命的源泉，撒一丢丢盐，生抽，盖上锅盖，中小火，15～20分钟。
7
开盖！完成，OK！
注意事项
苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素