丝瓜虾仁锅贴

虾仁 300克

猪肉馅 200克

丝瓜 300克

食盐 2茶匙

料酒 3茶匙

淀粉 3茶匙

芝麻油 1茶匙

准备好上述所需材料后，将鲜虾去头部、壳、虾线，切碎。丝瓜刨皮，用料理机切丁，放入盐拌匀。猪肉打成绞肉，依据个人喜好调整粗细。

在丝瓜中依次虾仁、猪绞肉、拌匀，再依次加入芝麻油、料酒、淀粉，所有材料搅拌均匀。

在平底锅中加入少量油，油三层热时将饺子整齐放入锅中，油烧热后淋上面粉水，没过饺子的一半，水干后即可出锅。