承宋单丛茶
现代茶具或古茶道茶具
山泉水或纯净水或自来水
选水:承宋单丛茶叶除了茶叶承接宋味，其冲泡方式也是承继古法冲泡方能体现茶之韵味。承宋茶的冲泡方式自古以来遵从“泉水为上，江水为中，井水次之”的基本原则，这与陆羽茶经的选水保持高度一致，有着异曲同工之妙。虽然当今时代变迁，承宋单丛茶的冲泡方式历代在民间传承，从未间断过，或许时至今日环境变化江水或井水也难以胜任为引用之水，所以新时代的选水我们与时俱进，选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。
选器：承宋单丛茶选器最佳为潮州的传统手拉朱泥壶（紫砂壶中的首选），其次便是潮州工夫茶的盖碗（盖凹），盖凹也是演变至今民间使用最为广泛的器具之一。杯子以3个为标准，杯身造型有反口，直口，反口为佳，一杯一口的量，分多口品饮。一泡的容量刚好三杯，这也是承宋单丛茶的一个很好的茶水比。三个小茶杯，需摆放成“品”字，强调承宋单丛茶不止是用来喝的，更是用来品的，或品花香、或品山韵、或品回甘、或品“苦尽甘来”的人生，皆由茶主人用心泡制。
选炉火：此项属于承宋古法茶道，是承宋工夫茶文化中传承的元素须要传承，体现先人的智慧和文化品味。古茶道中用潮州的风炉为火炉，搭配榄核为燃料，陶瓷水壶为煮水容器。古法茶道中使用的是孔明扇给风炉生火，铜筷加炭，陶盅存储榄炭，炉垫可置炭也可以承炉。承宋单丛茶的现代多选用电热水壶（也是当代使用最为广泛的使用），不同的场合，禁明火的场合，器材可以与时俱进，无伤大雅。
纳茶，承宋单丛茶古法茶道选量是一泡一钱有二，换算成当代单位便是6克左右，这也直接影响了近千年来单丛茶茶具生产制作的尺寸容量。在标准的工夫茶茶具的情况下，6克是承宋宋种单丛茶的一个相对较为标准的用茶量，当然根据各人口味以及茶壶大小，5-8克之间权衡，无伤大雅。（以潮汕民间使用最广泛的盖凹作为教学实例，紫砂壶冲泡方式大致相同）
醒茶（洗茶），经过揉捻紧索干燥成型的茶叶的茶叶休眠已久，需要用高温开水唤醒，同是也是洗去茶叶表面的碎渣、杂质并打开茶叶经脉增大受水面积，让其得以舒展，释放叶片内的待溶解营养物质。此步骤一般都会适当高冲，高冲可以让承宋单丛茶叶在水的激荡下，充分浸润，也以利于色、香、味、韵的充分发挥。醒茶时可以让水漫过盖凹，并用盖子刮去漂于茶水上层的浮沫，冲出来的茶水倒于茶杯中，可用于温茶杯（或洗茶杯）。
洗杯刚开始冲泡，用醒茶的热水洗杯，可节约用水，更加体现茶水甄贵，体现茶道智慧和茶人品行。洗杯方式，将要洗的杯子侧身浸入另一杯子，让杯身与杯口内外在水中360度旋转清洗。冲泡承宋单丛茶给客人品鉴时，注意每一泡都要洗杯，特别是客人多的时候，如果客人刚好三个或以内可以认杯。洗杯方式：一、手洗，老茶道者可以用手洗，需掌握好潮州工夫茶道的能手才能操作，否则很容易烫伤手。二、新手则可以借助茶夹洗杯。
出茶出茶姿势手持盖凹，拇指抚盖，盖凹口留一条小缝，让茶水慢慢流出，盖凹要尽量贴近茶杯，也就是所谓的“高冲低斟”中的低斟，减少茶汤和茶香的外溢，保持茶的温度，避免发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，视为关公巡城，均匀洒在各个杯中，切记要逆时针，否则顺时针是赶客人走的意思。尽量将瓯里的承宋单丛茶汤滴滴沥尽，否则会残留在底部，造成茶叶的不均溶解，影响冲泡效果，韩信点兵滴尽茶杯里的茶汤，也尽量使三杯承宋茶汤容量，汤色，浓淡均保持一致。
请茶冲泡完承宋单丛茶，还需对客人亲切地说一句“吃茶”（潮州音：jiadie：意为请喝茶的意思），并把茶杯承放于客人面前（茶道茶礼一般是客人先喝，长辈先喝，领导先喝，老师先喝等传统儒家礼节适用）。
换茶承宋单丛茶叶与潮州工夫茶的茶道文化是相融相生，来客换新茶是承宋工夫茶道中的重要礼貌礼节。一、来宾客换新茶。如果遇到刚开始冲泡不久就来宾客的情况，也是要换新茶待客。如若是在确实无需换茶的情况下，也必须和客人说明缘由是刚开始冲泡，以免造成无礼。来客换新茶更能体现对待来客的热情及敬意，这在潮汕茶文化的日常当中已经成为一种基本的习惯行为准则。二、主人待客，茶水从浓到淡，数冲之后也要换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“茶薄”。“茶薄”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，因此在处处都是工夫茶活化石的潮汕民间也有流传着“某人无茶色”“茶薄人情厚”的讽刺俗语。
每次冲泡变换盖凹出茶口，均匀滤茶。
每次冲泡切记要滴干壶里的最后一滴承宋茶汤。
切记久闷，承宋单丛茶沿袭宋种古茶树特性，各种矿物质茶多酚等营养物质含量高，很浓的一杯茶，出汤时间与冲泡次数成反比。
如使用公道杯，切记勿冷热掺和和浓淡掺和，该取舍的取舍。
注意来客换茶，茶薄换新茶的茶道礼貌。