爽口的凉菜、麻辣的凉拌面,都是夏季让人食欲大增的催化剂。那一大勺泼在上面的红红辣辣的香辣红油,其实才是这些食物之所以令人心动的关键。
方法/步骤
1
干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。油倒入耐热容器里,加入八角、草果,半小勺盐,这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟
2
取出倒入30克的干辣椒碎,再进微波炉高火2分钟
3
再取出加入剩余的干辣椒碎,分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮,还不至于焦糊。最后加入芝麻,进微波炉高火2分钟
4
做好的红油无论拌面、拌凉菜、味道都超香
上一篇:2015海参最新发泡方法
下一篇:聚胺脂脚垫发泡怎么配方